Maison d'hôtes de caractère, située à 600m d’altitude dans les hauts de Saint-Paul, le Jacaranda du Guillaume vous accueille dans le cadre d’une vieille cour. Le Jacaranda du Guillaume désire vous faire entrer dans l’histoire du peuplement de la Réunion.

Vous retrouverez cette thématique dans la décoration, notamment le mobilier réalisé sur mesures par une entreprise d’ébénisterie de la Réunion labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant. Elle est également reprise dans le nom des chambres.